Eine Leidenschaft für kulinarische Exzellenz und spirituelle Inspiration
Geboren im Jahr 1966, wuchs Katharina Rauch in einer Familie auf, in der gutes Essen und die Kunst des Kochens stets eine zentrale Rolle spielten. Schon früh entdeckte sie ihre Leidenschaft für die Küche und erkannte, dass Kochen für sie mehr als nur eine Notwendigkeit war – es war ihre Bestimmung.
Bereits in der ehemaligen DDR kam Katharina durch den Buddhismus zum Vegetarismus. Die spirituellen Lehren und der Respekt vor allem Leben inspirierten sie dazu, ihre Ernährung und Lebensweise grundlegend zu ändern. Diese frühen Erfahrungen prägten ihren weiteren Lebensweg und ihr kulinarisches Schaffen tiefgreifend.
1993 begann Katharina ihre Ausbildung in der vedischen Kochkunst im renommierten Restaurant „Higher Taste“ in Heidelberg. Hier vertiefte sie ihre Kenntnisse und Fähigkeiten, lernte die Feinheiten der vedischen Küche und verfeinerte ihre Techniken. Diese Zeit war prägend für ihre Entwicklung als Köchin und legte den Grundstein für ihre späteren Erfolge.
Katharina Rauch gründete schließlich Govindas Higher Taste Catering Services in Potsdam, ein kleines, aber feines Unternehmen, das sich durch die Verwendung regionaler und organischer Zutaten auszeichnet. Unter ihrer Führung hat sich der Catering-Service schnell einen Namen gemacht, insbesondere durch die meisterhafte Zubereitung von veganen und vegetarischen Gerichten, inspiriert von der vedischen Kochkunst und erweitert um kulinarische Einflüsse aus aller Welt.
Katharina ist international inspiriert und pflegt enge Freundschaften und regen Austausch mit kreativen Köpfen aus der ganzen Welt. Sie ist häufig in Marokko und Südostasien unterwegs, wo sie neue Rezepte und Techniken entdeckt, die sie in ihre eigene Küche integriert. Diese Reisen bereichern nicht nur ihr kulinarisches Repertoire, sondern auch ihre persönliche Entwicklung und ihr Verständnis für unterschiedliche Kulturen und Geschmäcker.
Als alleinstehende Frau hat Katharina Rauch ihren Weg in einer eher von Männern dominierten Welt des Caterings erfolgreich gemeistert. Ihre Beharrlichkeit, ihr Talent und ihre unerschütterliche Leidenschaft für das Kochen haben ihr den Respekt und die Anerkennung eingebracht, die sie heute genießt. Sie betrachtet Kochen als Kunst und Dialog – eine Möglichkeit, Menschen durch Geschmackserlebnisse zu verbinden und besondere Momente zu schaffen.
Heute ist Katharina Rauch eine angesehene Köchin und Catererin, deren Name für Qualität, Kreativität und Nachhaltigkeit steht. Ihre Arbeit ist ein Beweis dafür, dass Kochen nicht nur eine Kunst, sondern auch ein Mittel zur Förderung von Gemeinschaft und Wohlbefinden ist. Ihr Lebensweg und ihre Erfolge inspirieren viele und zeigen, dass mit Leidenschaft und Hingabe alles möglich ist.